Spraglet gademad møder nordisk kølighed. Traditionelle opskrifter møder uventede indslag. Mexicansk hjerteblod møder københavnsk designerbevidsthed. Der er masser af modsætninger på spil hos VACA på Valby Langgade, som åbnede i starten af 2018. Modsætninger, som uden tvivl har været med ...