Blot 50 meter fra søerne og med en perfekt placering, hvor charmerende Ravnsborggade rammer hovedpulsåren Nørrebrogade, ligger en af de mange populære restauranter på Nørrebro.
Ravnsborg Kitchen & Bar skaber med deres indbydende menukort og unikke beliggenhed de perfekte rammer for en sublim oplevelse – dog uden at være pompøs. Køkkenet er en fusion af det franske, italienske og nordiske, hvor gæster kan nyde både lækker byg-selv brunch og kaffe, frokost, samt middag og drinks. Her kan man svinge forbi til en bid mad, uden at skulle stresse over tidsbegrænsning på bordene, samt nyde late night dining, hvor køkkenet holder udvidet åbent både fredag og lørdag.
Hos Ravnsborg Kitchen & Bar er der fokus på god mad til overkommelige priser i afslappede rammer, hvor New Yorker rawness mixes med parisisk elegance. Konceptet bag Ravnsborg Kitchen & Bar er simpelt og let at forstå: ”Vi er hverken fine dining eller fast food, og ønsker heller ikke at være det. Vi er casual dining, hvor du får serveret velsmagende retter i hyggelige omgivelser med plads til alle”, fortæller ejer Baris.
Casual dining hos Nørrebros mest ambitiøse og bedste spisested
Ravnsborg Kitchen & Bar åbnede dørene tilbage i midten af 2016 og er siden blevet et af de foretrukne steder for mad, vin, cocktails og drinks på Nørrebro. Stemningen er hyggelig og uformel, og menuen appellerer til alle. Her kommer folk fra nær og fjern forbi for at nyde lidt godt til ganen, og er derfor en blanding af forretningsmænd og studerende såvel som lokale og turister. Der er ingen tvivl om at Ravnsborg Kitchen & Bar er værdsat af gæsterne.
De rå, men fine lokaler kan rumme hele 80 gæster inde, og her kan de besøgende geare ned i afslappede rammer, mens det pulserende byliv kan betragtes fra de store vinduer med udkig til Nørrebrogade. Man kan også slå sig ned ved den store udendørsservering, hvor ca. 70 gæster kan nyde deres mad og drikke, når solens stråler rammer Ravnsborggade 1.
Årsagen til deres succes er egentlig ligetil, hvis man spørger Baris: ”Vi bliver inspireret af trends og vi lytter til efterspørgsel. Vi er ambitiøse, og jeg vil faktisk gå så langt som til at sige, at vi har løftet niveauet for gastronomi på Nørrebro”, fortæller han.
Bydelens bedste Ribeye hos Ravnsborg Kitchen & Bar
Menukortet er en perfekt balance af et lille, men godt udvalg, der formår at ramme utroligt bredt. Fusionskøkkenet byder nemlig blandt andet på mundvandsfremkaldende pizza og pasta, en ægte fransk bistro-klassiker som moules frites, samt Nørrebros bedste Ribeye af Uruguayansk kornfodret kødkvæg med valgfrit tilbehør og sauce.
Som navnet antyder, så er bar-delen mindst lige så vigtig som køkkenet. Her skænkes både kolde øl og mixes drinks, hvor cocktailmenuen er personligt udarbejdet. Hver torsdag kan man svinge forbi efter fyraften og nyde cocktails på Nørrebro med Happy Hour fra 17-20. Man kan også gå ombord i det omfattende vinkort med håndplukkede vine som er egen import. Her er det vigtigt at alle kan være med, så priserne ligger på et overkommeligt niveau.
Skjult skat sikrer placering blandt de bedste vinbarer i København
Ravnsborg Kitchen & Bar er ikke bare endnu en vinbar på Nørrebro. For helt nede i dybet finder du en skjult skat, der i sin tid var en bankboks, men som i dag er forvandlet til en vinkælder. Ordet ”vinboks” får en helt ny betydning med deres imponerende vinkælder indrettet med eksklusive og særligt udvalgte vine Italien, Spanien, Østrig, Australien og Californien. Her kan vinentusiasterne opleve kældervin, der ikke er listet på vinkortet. Er man ikke den store vinkender, så frygt ej – for den kyndige sommelier står klar med både vejledning og historier udi vinlandskabet. Som noget helt særligt kan der bookes private dining for 2-16 personer under hyggelige og intime omgivelser i den gamle bankboks.
Hvor skal du tage hen en fredag aften?
Du skal booke bord på Ravnsborg Kitchen & Bar til omkring kl. 17:30, hvor personalet står klar til at give dig en behagelig aften. Start ud med en lille aperitif og lad roen sænke sig, mens du venter på det lækre charcuteri-bræt bliver serveret. Herefter bør du prøve klassikeren, byens bedste Ribeye, og gå på opdagelse i de mange eksklusive vine fra vinkortet. Slut aftenen af med en cocktail på Nørrebros bedste beliggenhed.
Hvad: Ravnsborg Kitchen & Bar / Casual dining
Hvor: Ravnsborggade 1, 2200 København N
Hvornår: Mandag – torsdag 11:30-24 / Fredag 11:30-01/ Lørdag 10-01 / Søndag 10-22
Hvordan: Book bord online på caferavnsborg.dk / Tlf +45 32 15 30 30
/ info@caferavnsborg.dk
