Når overskuddet til at lave mad mangler (vi ved, du kender det!), eller frokosten skal indtages på farten, har København heldigvis masser muligheder. Og selvom der er ikke er noget galt med en god burger eller sprød pizza, er det måske fornuftigt med sunde alternativer, hvis man tyr til take away et par gange om ugen. Vi har samlet en liste over vores sunde take away favoritter.
1. Wedofood
Du vælger, de blander. Så simpelt er konceptet hos Wedofood, hvor din salat altid bliver blandet, mens du venter, og der er garanti for friske salater. Filosofien hos den københavnske salatbar er at lade råvarerne tale for sig selv, og derfor findes der for eksempel ikke færdiglavede pastasalater i montren.
Du vælger derimod din salatbund, fire friske ingredienser samt en dressing, og der er masser gode valgmuligheder, så Wedofood bør kunne tilfredsstille selv de mest salat-kræsne munde.
Hvis bland-selv-salaten er uoverskuelig, eller man mangler inspiration, har Wedofood et menukort med klassiske salater, der ligeledes bliver blandet af friske råvarer fra salatmontren.
De fleste klassiske salater indeholder kød i form af kylling, pulled pork, varmrøget laks, okseinderlår eller tun, og selvsamme kan tilkøbes i bland-selv-salaterne.
Wedofood er også leveringsdygtige i friske juices, brød og kager.
Spring køen over, og forudbestil maden på deres app My Order.
Her skal du tage hen: Hvis du selv vil bestemme præcis, hvad du vil have i sin salat.
Hvor: Halmtorvet og Østerbrogade.
Prisniveau: Bland-selv-salat fra 65,- / Klassiske salater 79,-
Hvornår: Se de to butikkers åbningstider her.
Kontakt: www.wedofood.dk / Halmtorvet +45 3536 9336 Østerbrogade + 45 3920 6832
2. Smag
Folkene bag Smag er uddannede i ernæring og sundhed, og det er således grundstenen i konceptet. I salatbaren findes forskellige blandede salater, der varierer efter sæsonen og ændres hver uge.
Salaterne består typisk af forskellige råvarer – for eksempel palmekål, ristede svampe, porrer og mandler. Afhængig af sult vælges 3-4 forskellige plus topping, som kan være nødder, kerner og spændende puréer.
Smag tilbyder også velsmurte sandwiches på softkernerugbrød eller fuldkornsflute. Ingredienserne skiller sig ud fra typiske sandwichsteder, og du kan blandt andet få sød kartoffelpure, majsfalafel, gulerodstzatziki og grillet squash i din sandwich – sammen med kylling, laks, oksekød, tun eller parmaskinke selvfølgelig.
Ud over salater og sandwiches sælger Smag ugens varme ret og månedens suppe.
Her skal du tage hen: Hvis du værdsætter veltilsmagte salater med et væld af spændende ingredienser.
Hvor: Fælledvej, Nordre Frihavnsgade og Torvehallerne.
Prisniveau: Salat fra 52,- og sandwich fra 48,-.
Hvornår: Se åbningstiderne for de forskellige restauranter her.
Kontakt: www.smagnu.dk / +45 8882 7075
3. Palæo
Som navnet indikerer, har dette spisested sine rødder i princippet om palæo – også kaldet stenalderkost. Denne anbefaling handler ikke så meget om stenalderprincippet men om den velsmagende, mættende mad, pæleo-hulerne tilbyder.
På menuen er ægge-wraps, salater og et udvalg af signaturretter. De ultra-sunde gæster kan få æggehvide-wraps, mens de sultne kan få ’åbne’ wraps med plads til ekstra fyld. Der er gods i salaterne, som er lavet på spidskål og eksempelvis sous vide kylling, salte mandler, persillepesto og den virkelig lækre palæo coleslaw. Deres signaturretter tæller sunde bud på kylling i karry, bolo, pølser og meatza – en slags pizza med oksekødsbund.
Ekstra topping kan tilkøbes, og der er gode sager at vælge imellem: chili, koriander, gedeost, granatæblekerner, avocadocreme, cashewnødder, palæo bearnaise og meget mere.
Til maden fås friskelavede juices, smoothies og sågar protein shakes.
Her skal du tage hen: Hvis du værdsætter friske, uforarbejdede råvarer og ikke er bange for spidskål eller stenalderstemning.
Prisniveau: Måltid fra 59,-
Hvornår: Åbningstider varierer fra restaurant til restaurant, oversigt her.
Kontakt: www.palaeo.dk / +45 3398 6969
4. Fredcos Deli
Det er ikke uden grund, at Fredcos efterhånden har vundet de salatsultne københavner-hjerter.
Fredcos holder blandt andet til på Grønnegade i hjertet i København, og er alene af den grund et oplagt frokoststed for både nabolagets arbejdende og folk på shopping. Beliggenhed er selvfølgelig ikke nok i sig selv, og stedet byder på friskblandede salater, supper og sandwiches af høj kvalitet til rimelige priser.
Du bestemmer selv, hvad der skal i salaten, og du behøver ikke at begrænse dig – salatskålen fyldes op uanset hvor mange ingredienser, der vælges.
Fredcos har også åbnet en shop på Vesterbrogade.
Her skal du tage hen: Hvis du leder efter take away i det centrale København og gerne vil have en frisk salat af gode råvarer.
Hvor: Grønnegade og Vesterbrogade
Prisniveau: Salat 75,- / Sandwich 60,- / Suppe 55,-
Hvornår: Mandag – fredag 10:30 – 20:00 / Lørdag 11:00 – 17:00.
Kontakt: www.fredco.dk / + 45 3333 9300
5. LêLê Street Kitchen
”Fast food på den sunde måde” skriver LêLê Street Kitchen på deres hjemmeside, og det kan man kun være enig i. Friske forårsruller, laksetatar, lun spicy oksekødssalat og kyllingesuppe med koriander og chili er blandt retterne på spisekortet hos det vietnamesiske spisested, som både er restaurant og take away.
Der er masser velsmag og friske krydderurter hos LêLê Street Kitchen, og selvfølgelig er der også lidt fritterede herligheder i form af Wontons og sprøde forårsruller, men fælles for det hele er den autentiske, vietnamesiske smag.
Her skal du tage hen: Hvis du vil smage en bid af Vietman i København.
Hvor: Vesterbro, Østerbro, City, Fisketorvet.
Prisniveau: Små retter fra 42,- / Større retter fra 88,-
Hvornår: Åbningstider kan findes via kontakt på hjemmesiden her.
Kontakt: www.lele.dk/kontakt-info/kontakt/
6. 42Raw
Burger, brunch, pizza, salat og sandwich. Ved første øjekast er der intet særligt over menukortet hos 42Raw, men ved nærmere kig opdager man hurtigt, at det er intet klassisk eller ordinært over retterne.
Acai bowls, chia matcha bowls, glutenfri pizza og sweet potato fries er nogle af de sundhedsbomber, du kan sætte tænderne i hos 42Raw. Alt på menukortet er glutenfrit, laktosefrit og 100 % vegansk, så selv de mest dedikerede sundheds-typer vil blive mætte.
Det betyder ikke, at maden er kedelig. Der er knald på smag og farver, og folkene bag 42Raw hører tydeligvis til den del af befolkningen, der også spiser med øjnene.
Her skal du tage hen: Hvis du vil være up to date med trends indenfor super foods og samtidig have flot og farverig mad.
Hvor: Pilestræde, Waterfront Shopping, Frederiksberg Centret
Prisniveau: Salat fra 69,- / Sandwich fra 79,- / Bowls 69,- / Burger 129,-
Hvornår: Åbningstider varierer fra restaurant til restaurant. Find dem her.
Kontakt: www.42raw.dk
7. Hafnia Bar
Hos Hafnia Bar laver de sund, velsmagende og bæredygtig mad. De fleste retter er glutenfri og vegetariske, men du kan roligt tage dine kødspisende bekendtskaber under armen, da der kan tilvælges kød og fisk i det fleste retter.
Baren åbnede første gang i Hellerup, men flyttede i starten af 2016 til Store Regnegade i København K. Det giver måske meget god mening med tanke på, at Hafnia betyder København på latinsk.
Der er selvfølgelig sandwich og salat på menuen, men Hafnia er særligt kendt for deres Instagramværdige bowls: quinoa eller brune ris med for eksempel dampet kål, søde kartofler, linser, avocado, koriander og peanutsauce.
Her skal du tage hen: Hvis du vil spise med god samvittighed – både overfor din krop og omverden.
Hvor: Store Regnegade 26, 1110 København K
Prisniveau: Salat fra 70,- / Sandwich 65,- / Bowls 95,- / Morgenmad 65,-
Hvornår: Mandag – fredag 07:30 – 20:00 / Lørdag 09:30 – 20:00
Kontakt: www.hafniabar.dk / + 45 42 40 74 24
8. Protein-Baren
Hvis du har brug for et ekstra skud protein, bør du slå vejen forbi Protein-Baren på Jagtvej. Som navnet afslører, har de specialiseret sig i at servere proteinrige salater og sandwiches. Ud over mørkt brød og skyr-dressinger betyder det rigeligt med æg, kød, linser og quinoa.
Deres retter koster 75 kroner og består for eksempel af kikærtesalat med kylling, æggemuffin, avocado og sød chili sauce. Deres sandwiches laves på mørk brød, palæobrød eller i ægge-wraps.
Du kan også få lidt til den søde tand, men selvfølgelig i en mindre syndig udgave end normalt – for eksempel en sund snickers lavet med få ingredienser og uden sukker.
Det proteinrige måltid skal selvfølgelig skylles ned med friskblendede protein shakes, og i butikken på Nørrebro kan du desuden opbygge appetit til maden i deres pull-up bar.
Her skal du tage hen: Hvis du er på udkig efter et måltid sprængfyldt med proteiner.
Hvor: Jagtvej 76, 2200 Nørrebro.
Prisniveau: Salat 75,- / Sandwich 60,- / Suppe 55,-
Hvornår: Mandag – søndag 11:00 – 20:00
Kontakt: www.protein-baren.dk / + 45 2346 4277
9. Sticks’n’Sushi
Du er måske overrasket over at finde den velkendte sushirestaurant på listen over sunde take away steder, og det er da heller ikke deres eminente sushi, der berettiger dem en plads på netop denne liste. Der er derimod deres salater.
Hvis du er på jagt efter sund take away, men har lyst tid lidt mere luksus, er Sticks’n’Sushi dit go-to sted. Deres salater er fyldt med blandt andet quinoa, edamamebønner, spidskål, avocado og selvfølgelig fremragende fisk, som vi normalt kender stedet for. Der findes også en variation med kylling.
Det kommer til gengæld nok ikke som nogen overraskelse, at prisniveauet ligger over listens gennemsnit, og det er også derfor, at Sticks’n’Sushi skal findes på listens 9. plads.
Her skal du tage hen: Hvis du trænger til lidt luksus men stadig vil holde den sunde linje.
Prisniveau: Salater fra 149,-
Hvornår: Åbningstider varierer fra restaurant til restaurant. Se mere her.
Kontakt: www.sushi.dk
10. WokOn
Hvis man går efter det helt sunde måltid, er der ikke frit valg på alle hylder hos WokOn, men man kan sagtens gå herfra med et sundt og mættende måltid.
Hos WokOn får du – sjovt nok – wok mad. Du vælger indholdet i din wok box, og kokkene steger det i wokken, mens du venter. Du vælger bund, fyld og sauce.
Skal det være rigtig sundt, vælger man stegte grøntsager i stedet for ris og nudler og springer saucen over. Der er også muligt at vælge både fuldkornsnudler og brune ris, så det er op til den enkelte, hvor på sundhedsskalaen måltiden skal ligge.
Man betaler pr. valgte ingrediens.
Her skal du tage hen: Hvis du har lyst til wok og gerne vil have sunde valgmuligheder.
Hvor: Gothersgade og Højbro Plads
Prisniveau: Fra 39,-
Hvornår: Mandag – Lørdag 11:00 – 22:00 / Søndag og helligdage 12:00 – 22:00
Kontakt: www.wokon.dk
