• mandag, 6. februar 2023
URBANguide
MENUMENU
  • Guides KBH
    • Top 10 Restauranter
      • URBAN's Udvalgte
      • Mellemklasse
      • Prisvenlige
      • Michelin Stjernerne 2019
      • Bib Gourmand 2019
    • Restauranter i Kategori
      • Smørrebrød
      • Burger
      • Brunch
      • Frokoststeder
      • Vegetarsteder
      • Sushi
      • Steak
      • Romantiske
    • I Byen & Take Away
      • Vinbarer
      • Ølbarer
      • Cocktailbarer
      • Natklubber
      • Take Away
      • Sund Take Away
    • Cafeer & Shopping
      • Cafeer Vesterbro
      • Cafeer Nørrebro
      • Cafeer Østerbro
      • Cafeer Indre By
      • Cafeer Frederiksberg
      • Oplevelser i Byen
      • Oplevelser for børn
  • Guides Aarhus
  • Nyheder
  • URBANshop
  • Min Konto
  • Kurv

Flot hæder til dansk gadekøkken: Kåret som Europas bedste

Redaktionen
Redaktionen
Nyheder
30. april 2018
0 Comments
5049 views

Af Redaktionen

Noma’s Rene René Redzepi og 72 andre eksperter har på vegne af rejsemagasinet Lonely Planet kåret den Mexikanske street food bod Hija de Sanchez som Europas bedste

Tidligere Noma-kok 

Maden har sit udgangspunkt i det mexicanske gadekøkken, krydret med ægte Michelin kundskaber.

Det er nemlig Nomas tidligere souschef og dessertkok, Rosio Sánchez, der er indehaver af boden.

Noma, der adskillige gange har været nævnt som en af verdens bedste restauranter, havde fra 2010 og fem år frem fornøjelsen af den amerikansk-mexicansk-fødte mesterkok.

Hun forlod efterfølgende Danmarks største mesterkok, René Redzepi, og resten af Noma for at åbne sin taco-bod i de Torvehallerne og senere i Kødbyen.

Hemmeligheden bag de, ifølge eksperterne prisvindende tacos, findes i de finere detaljer. Rosio Sanchez importerer selv tørrede majs fra Mexico, som hun koger og kværner til majsmel – Maca. Osten produceres på et mikromejeri på biodynamisk mælk. Taco pandekagerne på panden ved bestilling og kosten 40 kr. per styk.

Rosio Sanchez

Top 10 over madboder i Europa

1. Hija de Sánchez, København

2. Sea Me at the Time Out Market, Lissabon

3. Alain Miam Miam, Paris

4. AmsterDAM Good Cookies, Amsterdam

5. Mordi e Vai, Rom

6. bone BERLIN, Berlin

7. Aleppo Bahebek, Oslo

8. Lángos Máshogy, Budapest

9. Korvar Kiosk, Stockholm

10. Yum Bun, London

Tags Europas Bedste , gadekøkken , Mexikansk , Street food

Share :

Video: Suveræn skaldyrsitaliener bringer Østerbros restaurantscene i kog
Top 10 vegetarsteder

Lignende artikler

Fitness World x Sweetdeal: Træn mere – Betal mindre

Fitness World x Sweetdeal: Træn mere – Betal mindre

20. september 2022
Top 10: Bedste smørrebrød i København

Top 10: Bedste smørrebrød i København

2. august 2022
5 uhyggelige Halloween-aktiviteter

5 uhyggelige Halloween-aktiviteter

21. oktober 2021
5 fede aktiviteter i efterårsferien for børn i Aarhus

5 fede aktiviteter i efterårsferien for børn i Aarhus

17. september 2021
5 fede aktiviteter i efterårsferien for børn i København

5 fede aktiviteter i efterårsferien for børn i København

15. september 2021
10 spændende take-away steder i Aarhus

10 spændende take-away steder i Aarhus

10. september 2021
Gastronomiske oplevelser ved Høstfestivalen på Frederiksberg

Gastronomiske oplevelser ved Høstfestivalen på Frederiksberg

26. august 2021
130 gratis aktiviteter ved Kulturhavn Festival i København

130 gratis aktiviteter ved Kulturhavn Festival i København

25. august 2021

Skriv en kommentar

Klik her for at annullere svar.

Du har noget i din kurv

Populære artikler

Top 10: Bedste smørrebrød i København

Top 10: Bedste smørrebrød i København

2. august 2022
Top 10: Bedste burgere i København

Top 10: Bedste burgere i København

14. oktober 2019
Top 10 Natklubber

Top 10 Natklubber

22. maj 2017
Top 10: Bedste frokost i København

Top 10: Bedste frokost i København

17. april 2018
Top 10: Bedste brunch i København

Top 10: Bedste brunch i København

19. august 2019

Tilmeld nyhedsbrev

Facebook

URBANGuide

URBANguide / Sweet Media Group
Gammel Kongevej 60
1850 Frederiksberg
E-mail: info@urbanguide.dk
Tlf: 70 26 01 03
CVR 40066284

 

Kundeservice:
E-mail: info@urbanguide.dk

 

Hurtige Links

Handelsbetingelser

Privatlivspolitik

Persondata vilkår

Partner portal

Copyright 2018 Urbanguide