• torsdag, 30. marts 2023
URBANguide
MENUMENU
  • Guides KBH
    • Top 10 Restauranter
      • URBAN's Udvalgte
      • Mellemklasse
      • Prisvenlige
      • Michelin Stjernerne 2019
      • Bib Gourmand 2019
    • Restauranter i Kategori
      • Smørrebrød
      • Burger
      • Brunch
      • Frokoststeder
      • Vegetarsteder
      • Sushi
      • Steak
      • Romantiske
    • I Byen & Take Away
      • Vinbarer
      • Ølbarer
      • Cocktailbarer
      • Natklubber
      • Take Away
      • Sund Take Away
    • Cafeer & Shopping
      • Cafeer Vesterbro
      • Cafeer Nørrebro
      • Cafeer Østerbro
      • Cafeer Indre By
      • Cafeer Frederiksberg
      • Oplevelser i Byen
      • Oplevelser for børn
  • Guides Aarhus
  • Nyheder
  • URBANshop
  • Min Konto
  • Kurv

Uforglemmelig oplevelse i det fortryllende mellemøstlige køkken. ‘Iftar Dinner’ madkultur’s event i Kødbyen. Særpris til URBANs læsere

Redaktionen
Redaktionen
Nyheder, Sponserede Artikler
28. maj 2018
0 Comments
26227 views

Sponseret indlæg

Af Redaktionen

Nu har du muligheden for at få en kulturel oplevelse i eksklusiv særklasse. Opposite Kitchen har fløjet kokke ind fra udlandet og lejet CPH Food Space i Kødbyen. Fra lørdag den 2. juni og frem til fredag den 7. juni, kan du deltage i et mellemøstligt madkultur arrangement, hvor en imponerende menu af mange retter laves af lokale kokke og madelskere.

Opposite Kitchen byder velkommen til en uforglemmelig aften i den arabiske madkulturs tegn.

Forbered dig på en aften hvor du – foruden en stor madoplevelse – vil opleve mellemøstlig gæstfrihed og generøsitet under den helligste måned i den islamiske kalender.

Da det er ramadan, faster mange muslimer alle dagens lyse timer. Begivenheden starter derfor ved Iftar (solnedgang), hvor fasten efter traditionen brydes med et festmåltid, udtaler Safi Enayatt, der er initiativtager til eventet. Safi læser Statskundskab på Københavns Universitet og står også bag 5 Dhaba restauranter i Københavns området.

Safi Enayatt

I den første udgave af Opposite Kitchens rejse vil en række anerkendte kokke fra Mellemøsten gæste København og dele den arabiske kultur og madglæde i håbet om at bringe så mange kulturer som muligt sammen i autentiske omgivelser.

Menuen:

North Africa

  • Pearl couscous & butternut squash salad with basil, pomegranate & pumpkin seeds.
  • Moroccan carrot salad – sliced carrots, garlic, cinnamon, crispy chickpeas, fresh coriander, spring onions & ‘Ras el Hanout’ spices.
  • ‘Shakshouka Matbukha’ – soft poached eggs simmered in tomatoes, red peppers, olive oil & fresh coriander.
  • ‘Green Shakshouka’ – green baby marrows, onions, olive oil, turmeric, cumin, chilli flakes, spinach, parsley & dill.
  • Tagine ‘Essaouira’ – braised chicken, carrots, potatoes, turmeric, garlic, prunes, green olives, preserved lemon, ‘Ras el Hanout’ spices.
  • ‘Un-traditional Pastilla’ – savoury & sweet meat pie with slow-braised smoky chicken, filo pastry, cinnamon, saffron & scrambled egg.
  • Tunisian Fish Cakes – ground fish balls, tossed in harissa, sun-dried tomatoes, fresh coriander, cumin, fennel & coriander.

The Levant

  • ‘Fatteh Batinjan’ – crispy, fried flat bread, dry-roasted chickpeas, yoghurt, tahini, garlic, pomegranate seeds, parsley.
  • ‘Moutabel’ – charred & smoked aubergines, creamy tahini, toasted pine nuts & parsley.
  • ‘Peasant Salad’, raw sweet onions, tomatoes, local greens, sumac, green olives & pomegranate molasses.
  • Beirut Dolma – pickled grape leaves, onions, rice, pine nuts, dried currants, dried mint, allspice, black pepper & lemon juice.
  • ‘Musakhan’ – poached chicken, onions, olive oil, sumac, pine nuts, cardamom & taboon flat bread.
  • Kibbeh with freekeh – broken bulgur wheat, minced onions, ground lamb & beef, allspice & cinnamon.
  • Lahem Bi Agin (sfiha) – pita bread, ground lamb, garlic, parsley, paprika, pine nuts, olive oil, chopped onions, chopped tomatoes.

The Arabian Gulf

  • ‘Shorbat Addas’ – green lentil soup with caramelized onions & Bombay limes.
  • ‘Murad’ Tahdig – a dome of thick buttery, crispy rice with Persian saffron, dehydrated black lime, basmati rice, crispy potatoes & ghee.
  • ‘Ful Medames’ – dried fava beans, olive oil, garlic, onions, cumin, chilli flakes, preserved lemon & parsley.
  • ‘Ghuooz’i – whole baby lamb, basmati rice, cinnamon, cardamom, cloves, allspice, lamb mince & caramelized onion.
  • ‘Samak Masgouf’ – butterflied, battered fish with green chili, tamarind, tomatoes, onions & curry powder.

Hvad: Iftar Dinner. Arabisk madkultur oplevelse

Hvor: Kødbyen, Slagtehusgade 11, 1715 København

Hvornår: Fra lørdag den 2. juni til fredag den 7. juni. Kl 20 til 23

Hvad: Kr. 275,-  plus gebyr per person for URBAN’s læsere med koden: VIPGUEST (Normalpris kr 350,- plus gebyr)

Hvordan: Købes din billet hos Opposite Kitchen HER

Iftar Dinner

Tags Arabisk madkultur , Iftar Dinner , Opposite Kitchen , Safi Enayat

Share :

Folkene bag Københavns bedste italienske vinbar 
åbner italiensk restaurant
Vest for Valby Bakke: Københavns nye, stilfulde tacopusher laver alt fra bunden og har vokseværk

Lignende artikler

URBANguide lukker ned- Vi ses på Sweetdeal.dk

URBANguide lukker ned- Vi ses på Sweetdeal.dk

3. marts 2023
Fitness World x Sweetdeal: Træn mere – Betal mindre

Fitness World x Sweetdeal: Træn mere – Betal mindre

20. september 2022
Top 10: Bedste smørrebrød i København

Top 10: Bedste smørrebrød i København

2. august 2022
5 uhyggelige Halloween-aktiviteter

5 uhyggelige Halloween-aktiviteter

21. oktober 2021
5 fede aktiviteter i efterårsferien for børn i Aarhus

5 fede aktiviteter i efterårsferien for børn i Aarhus

17. september 2021
5 fede aktiviteter i efterårsferien for børn i København

5 fede aktiviteter i efterårsferien for børn i København

15. september 2021
10 spændende take-away steder i Aarhus

10 spændende take-away steder i Aarhus

10. september 2021
Gastronomiske oplevelser ved Høstfestivalen på Frederiksberg

Gastronomiske oplevelser ved Høstfestivalen på Frederiksberg

26. august 2021

Skriv en kommentar

Klik her for at annullere svar.

Du har noget i din kurv

Populære artikler

Top 10: Bedste smørrebrød i København

Top 10: Bedste smørrebrød i København

2. august 2022
Top 10: Bedste burgere i København

Top 10: Bedste burgere i København

14. oktober 2019
Top 10 Natklubber

Top 10 Natklubber

22. maj 2017
Top 10: Bedste frokost i København

Top 10: Bedste frokost i København

17. april 2018
Top 10: Bedste brunch i København

Top 10: Bedste brunch i København

19. august 2019

Tilmeld nyhedsbrev

Facebook

URBANGuide

URBANguide / Sweet Media Group
Gammel Kongevej 60
1850 Frederiksberg
E-mail: info@urbanguide.dk
Tlf: 70 26 01 03
CVR 40066284

 

Kundeservice:
E-mail: info@urbanguide.dk

 

Hurtige Links

Handelsbetingelser

Privatlivspolitik

Persondata vilkår

Partner portal

Copyright 2018 Urbanguide