• lørdag, 7. december 2019
URBANguide
MENUMENU
  • Guides
    • Top 10 Restauranter
      • URBAN's Udvalgte
      • Mellemklasse
      • Prisvenlige
      • Michelin Stjernerne 2019
      • Bib Gourmand 2019
    • Restauranter i Kategori
      • Smørrebrød
      • Burger
      • Brunch
      • Frokoststeder
      • Vegetarsteder
      • Sushi
      • Steak
      • Romantiske
    • I Byen & Take Away
      • Vinbarer
      • Ølbarer
      • Cocktailbarer
      • Natklubber
      • Take Away
      • Sund Take Away
    • Cafeer & Shopping
      • Cafeer Vesterbro
      • Cafeer Nørrebro
      • Cafeer Østerbro
      • Cafeer Indre By
      • Cafeer Frederiksberg
      • Oplevelser i Byen
      • Oplevelser for børn
  • Nyheder
  • URBANshop
  • Min Konto
  • Kurv

Uforglemmelig oplevelse i det fortryllende mellemøstlige køkken. ‘Iftar Dinner’ madkultur’s event i Kødbyen. Særpris til URBANs læsere

Redaktionen
Redaktionen
Nyheder, Sponserede Artikler
28. maj 2018
0 Comments
4213 views

Sponseret indlæg

Af Redaktionen

Nu har du muligheden for at få en kulturel oplevelse i eksklusiv særklasse. Opposite Kitchen har fløjet kokke ind fra udlandet og lejet CPH Food Space i Kødbyen. Fra lørdag den 2. juni og frem til fredag den 7. juni, kan du deltage i et mellemøstligt madkultur arrangement, hvor en imponerende menu af mange retter laves af lokale kokke og madelskere.

Opposite Kitchen byder velkommen til en uforglemmelig aften i den arabiske madkulturs tegn.

Forbered dig på en aften hvor du – foruden en stor madoplevelse – vil opleve mellemøstlig gæstfrihed og generøsitet under den helligste måned i den islamiske kalender.

Da det er ramadan, faster mange muslimer alle dagens lyse timer. Begivenheden starter derfor ved Iftar (solnedgang), hvor fasten efter traditionen brydes med et festmåltid, udtaler Safi Enayatt, der er initiativtager til eventet. Safi læser Statskundskab på Københavns Universitet og står også bag 5 Dhaba restauranter i Københavns området.

Safi Enayatt

I den første udgave af Opposite Kitchens rejse vil en række anerkendte kokke fra Mellemøsten gæste København og dele den arabiske kultur og madglæde i håbet om at bringe så mange kulturer som muligt sammen i autentiske omgivelser.

Menuen:

North Africa

  • Pearl couscous & butternut squash salad with basil, pomegranate & pumpkin seeds.
  • Moroccan carrot salad – sliced carrots, garlic, cinnamon, crispy chickpeas, fresh coriander, spring onions & ‘Ras el Hanout’ spices.
  • ‘Shakshouka Matbukha’ – soft poached eggs simmered in tomatoes, red peppers, olive oil & fresh coriander.
  • ‘Green Shakshouka’ – green baby marrows, onions, olive oil, turmeric, cumin, chilli flakes, spinach, parsley & dill.
  • Tagine ‘Essaouira’ – braised chicken, carrots, potatoes, turmeric, garlic, prunes, green olives, preserved lemon, ‘Ras el Hanout’ spices.
  • ‘Un-traditional Pastilla’ – savoury & sweet meat pie with slow-braised smoky chicken, filo pastry, cinnamon, saffron & scrambled egg.
  • Tunisian Fish Cakes – ground fish balls, tossed in harissa, sun-dried tomatoes, fresh coriander, cumin, fennel & coriander.

The Levant

  • ‘Fatteh Batinjan’ – crispy, fried flat bread, dry-roasted chickpeas, yoghurt, tahini, garlic, pomegranate seeds, parsley.
  • ‘Moutabel’ – charred & smoked aubergines, creamy tahini, toasted pine nuts & parsley.
  • ‘Peasant Salad’, raw sweet onions, tomatoes, local greens, sumac, green olives & pomegranate molasses.
  • Beirut Dolma – pickled grape leaves, onions, rice, pine nuts, dried currants, dried mint, allspice, black pepper & lemon juice.
  • ‘Musakhan’ – poached chicken, onions, olive oil, sumac, pine nuts, cardamom & taboon flat bread.
  • Kibbeh with freekeh – broken bulgur wheat, minced onions, ground lamb & beef, allspice & cinnamon.
  • Lahem Bi Agin (sfiha) – pita bread, ground lamb, garlic, parsley, paprika, pine nuts, olive oil, chopped onions, chopped tomatoes.

The Arabian Gulf

  • ‘Shorbat Addas’ – green lentil soup with caramelized onions & Bombay limes.
  • ‘Murad’ Tahdig – a dome of thick buttery, crispy rice with Persian saffron, dehydrated black lime, basmati rice, crispy potatoes & ghee.
  • ‘Ful Medames’ – dried fava beans, olive oil, garlic, onions, cumin, chilli flakes, preserved lemon & parsley.
  • ‘Ghuooz’i – whole baby lamb, basmati rice, cinnamon, cardamom, cloves, allspice, lamb mince & caramelized onion.
  • ‘Samak Masgouf’ – butterflied, battered fish with green chili, tamarind, tomatoes, onions & curry powder.

Hvad: Iftar Dinner. Arabisk madkultur oplevelse

Hvor: Kødbyen, Slagtehusgade 11, 1715 København

Hvornår: Fra lørdag den 2. juni til fredag den 7. juni. Kl 20 til 23

Hvad: Kr. 275,-  plus gebyr per person for URBAN’s læsere med koden: VIPGUEST (Normalpris kr 350,- plus gebyr)

Hvordan: Købes din billet hos Opposite Kitchen HER

Iftar Dinner

Tags Arabisk madkultur , Iftar Dinner , Opposite Kitchen , Safi Enayat

Share :

Folkene bag Københavns bedste italienske vinbar 
åbner italiensk restaurant
Vest for Valby Bakke: Københavns nye, stilfulde tacopusher laver alt fra bunden og har vokseværk

Lignende artikler

Ørkenens sønner er tilbage med forrygende show: ‘En fez i en hornlygte’

Ørkenens sønner er tilbage med forrygende show: ‘En fez i en hornlygte’

27. november 2019
Specialister i alt godt fra havet: Louises Fiskebar inviterer indenfor til en unik smagsoplevelse i ærværdige og historiske omgivelser

Specialister i alt godt fra havet: Louises Fiskebar inviterer indenfor til en unik smagsoplevelse i ærværdige og historiske omgivelser

5. oktober 2019
Krydderi på tilværelsen: Café Livingstone ved Søerne byder på det bedste fra alle verdenshjørner

Krydderi på tilværelsen: Café Livingstone ved Søerne byder på det bedste fra alle verdenshjørner

17. september 2019
Ravnsborg Kitchen & Bar løfter niveauet for gastronomi på Nørrebro

Ravnsborg Kitchen & Bar løfter niveauet for gastronomi på Nørrebro

29. marts 2019
URBANs udvalgte: Vores 10 favoritrestauranter lige nu

URBANs udvalgte: Vores 10 favoritrestauranter lige nu

27. marts 2019
ANNE LINNET JULEKONCERT TURNÉ

ANNE LINNET JULEKONCERT TURNÉ

27. marts 2019
Peter Sommer “Alene med Palle i Verden” Tour

Peter Sommer “Alene med Palle i Verden” Tour

22. marts 2019
Top 10 brunch i København

Top 10 brunch i København

19. marts 2019

Skriv en kommentar

Klik her for at annullere svar.

Du har noget i din kurv

Populære artikler

Top 10 smørrebrød – Februar 2019

Top 10 smørrebrød – Februar 2019

30. januar 2019
Top 10 burgere – Februar 2019

Top 10 burgere – Februar 2019

14. februar 2019
Top 10 brunch i København

Top 10 brunch i København

19. marts 2019
Top 10 frokoststeder i København

Top 10 frokoststeder i København

17. april 2018
Top 10 sushi – Februar 2019

Top 10 sushi – Februar 2019

14. marts 2019

Tilmeld nyhedsbrev

Facebook

URBANguide

URBANguide / Sweet Media Group
Pilestræde 34
1147 København K
E-mail: info@urbanguide.dk
Tlf: 70 26 01 03
CVR 40066284

 

Kundeservice:
E-mail: info@urbanguide.dk

 

Hurtige Links

Handelsbetingelser
Privatlivspolitik

Persondata vilkår

Partner portal

Tilmeld nyhedsbrev

Copyright 2018 Urbanguide