Julen er mere eller mindre synonym med god mad. Københavns restaurant-scene har det seneste årti brilleret med restaurantåbninger og anmærkninger i både ud og indland til de etablerede. Men det er ikke kun restauranterne der kan, de seneste par år har madmarkederne også gjort deres indtog på den københavnske gastronomi scene.
Nedenfor kan du læse mere om de to seneste tilføjelse til københavnske madmarkedunivers.
Eataly
I midten af november åbnede det italiensk inspireret madmekka Eataly i Illums Underetage. Tidligere har Irma regeret i lokalerne og sørget for kvalitetsråvarer og lækre vine til Københavnere, men i forbindelse med en større renovering af varehuset, kom der en åbning for et helt nyt og forfriskende initiativ.
Eller helt nyt er det faktisk ikke, Eataly er nemlig en verdensomspændende gourmet koncern, som serverer traditionelle italienske retter og sælger et overvældende udvalg af specialiteter fra støvlelandet.
Folkene bag Eataly har en ambition om at lære folk i alle aldre om den italienske madkultur.
Så har du en indre ‘italofil’ gemt i dig, kan du gå i lære på Eatlys madskole, La Scoula di Eataly.
Eataly Ceo Luca Baffigo fortæller følgende
Som en del af vores filosofi vil Eataly Copenhagen holde kokke-skoler for alle alderstrin. Som tema for Eataly Copenhagen har vi valgt ”Italiensk hjem” som et familiested, med et venligt, hyggelig og gæstfrit miljø. Vores hensigt med dette projekt er at give danskerne, som allerede er forelsket i italiensk mad, mulighed for gennem Eataly at opdage vinen og madkulturen i Italien, og dele vores traditioner, kultur og forskellighed.
Uanset hvad du kommer for, er du garanteret en en italiensk oplevelse i verdensklasse. Og hvem ved, måske er det i år julemaden skal have et italiensk twist?
Hvor: Østergade 52, 1100 København K
Hvornår: Mandag-Onsdag & Fredag-Lørdag 10-20 / Torsdag 10-23 / Søndag 10-18
Kontakt: illum.dk/eataly/
Verdenshjørnet
Det er ikke kun indre by der brillerer med madmarkeder, i Nordvest, lige overfor Nørrebro station, er der poppet to tipier op i landskabet og inde i dem ligger madmarkedet Verdenshjørnet.
Verdenshjørnet er tænkt ind i dets omgivelser og passer til den multikulturelle ånd, der hersker i grænselandet mellem Nørrebro og Nordvest. Derfor har maden inspiration fra de mange forskellige madkulturer som lever side om side i kvarteret.
Foruden markedets gastronomiske input til bydelen, har det også en social ambition. Overborgmester Frank Jensen har blandt andet følgende tanker om markedet
”Madmarkedet vil være med til at løfte kvarteret og styrke fællesskabet på Ydre Nørrebro. Initiativet er en del af en langsigtet indsats for at styrke Ydre Nørrebro, hvor vi bl.a. også fornyer Mjølnerparken og får metro til bydelen. Alt sammen for at gøre Ydre Nørrebro mere tryg og attraktiv,” siger overborgmester Frank Jensen (S).
Til dig der tænker, at det lyder lidt koldt med en tipi i november kan vi berolige dig med, at de er opvarmede.
Så hvis du trænger til et folkeligt og farverigt madmarked, er Verdenshjørnet garant for en anderledes madmarkedsoplevelse.
Hvor: Lygten 1, 2400 København NV
Kontakt: facebookside
Billeder fra vores besøg på Verdenshjørnet madmarked