Hvad tænker du, når man siger ”dansk mad”? Er det brun sovs, rødgrød med fløde og pariserbøf? Faktisk tænker de det samme hos den 1-stjernede Michelin-restaurant Kokkeriet ved Nyboder i hjertet af København. Men der er alligevel en vigtig forskel: ...
En køkkenchef, der har arbejdet med Michelin-mad og street food. En restaurantchef, der forstår sig på grand cru’er og betjening i øjenhøjde. Et menukort, der byder på gourmetoplevelser og hverdagspriser. Jo, der er masser af kontraster på spil hos Restaurant ...
Bib Gourmand gives til de restauranter, der tilbyder ’god mad til prisen’. Restauranterne skal tilbyde menuer, der ligger under et vist prisniveau i forhold til landets økonomiske standarder. Igen er København stærkt repræsenteret i et harmonisk virvar af smagsoplevelser. Anarki ...
